盐水鸭培训

盐水鸭培训

¥800
安徽巢湖无为县厨师培训
  • 课程人气: 已有 162 人浏览,其中 14 人选择了在线报名
  • 开课培训:2018-09-23
  • 培训周期:一周以内
  • 上课时间:
  • 授课地点:安徽芜湖无为东门汽车站旁  地图
  • 交通线路:乘车咨询
  • 学校名称:安徽无为县巴蜀特色卤菜技术培训中心
  • 咨询电话: 18913820670
  • 本课程特别提示: 盐水鸭培训,包教包会,学会为止.

盐水鸭培训,南京盐水鹅,制作过程与众不同,被并入了金陵八大名菜。盐水鹅是南京有名的特产,久负盛名,至今已有一千多年历史。此鹅皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鹅色味最佳,是因为鹅在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鹅。作为南京的特产,盐水鹅深受广大食客们的喜欢,到南京必定要吃上一回。但不是人人都那么有时间的,那怎么办呢?现在巴蜀特色卤菜培训中心,将教你如何去制作盐水鹅。学费500元,包教包会.学会为止。

盐水鸭培训,通常人家教的只能是学来的配方和制作.学到的是形式.我们教配方,制作工艺和火候以及它的原理和机理,比如说配方,这一块为何之于这一块,作用与反作用,相对应的关糸,禁忌.工艺的传统与科学,如何产生最大的呈味效果,自然的骨里香,为什么的为什么.等等.不但学到了配方还让你拥有研发能力.这是一个本质的区别.再正宗的东西去到另一个地方都必须微调.有了研发能力你就有了自己的核心竞争力。

盐水鸭培训申明我们不是培训学校,我们是家庭式作坊,我们的师傅是一对一的在我们自己的实体店里教授学员技术,亲自带学员在市场上选购原材料、香料的识别、核心调料的配置、半成品成品的制作方法、卤水的制作与保存方法、糖色的炒制、秘制红油的练制、菜品的摆样、刀功的练习等等。我们都采用全透明的方式来培训学员,学员都可在亲自动手操作。从清水作起,达到我们上店卖的口味。而且学员可以亲自在我们店里销售。
盐水鸭培训学会后开店有任何问题还可以回来再学,直到本人满意。学习时间不限、学会为止,一般正常情况下一个星期左右就能学会我们店的全套技术,如果学员时间充足可以多学习几天,这样子可以更熟练。诚信是我们店教授技术的宗旨,只有学员学到了真技术,才会给我店带来好的口碑,我们店才能更长久的发展下去,所以选择“巴蜀培训”准没错!
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安徽省无为县巴蜀特色卤菜技术培训中心,经过十多年的技术的潜心研究,对市面上各家品牌卤菜的原理,配方,制作等全面技术有着深刻的全面领悟提高。特色王牌产品独冠群雄,技压四方,九大主力特色产品:无为板鸭系列、夫妻肺片,骨里香.坛子鸡,童子鸡,百草鸡,烧鸡、白斩鸡.荷叶鸡.盐焗鸡.百味鸡.香草鸡.北京烤鸭、盐水鸭,脆皮鸭、香酥鹅、桂花鸭、卤牛肉.绝味鸭脖、石城猪头肉.川味凉拌菜等,全面兼顾南北风味,独领风骚,四季火爆.为了适应各地消费者口味的需求,公司不断创新出新潮卤水、川味卤水、药香型卤水、辛香型卤水、酱香型卤水制作,先后推出以五香、甜香、咸香、酸辣、鲜香等十多个味型,二十大类,上百余个品种,让不同口味的消费者都能享受到巴蜀带来的独特风味。期待您的惠顾!  培训的要点介绍: 卤菜的基本知识,加工用具的配置,加工原料的选用与初加工,成功卤汤的调制与保管,各种口味的调制方法,系列荤素卤品加工的全程工艺,卤品加工的注意事项,卤品加工用具,原材料,中药材,各种调味品的采购渠道,一对一的教你怎么认识香料及香料的比例、从新卤水的制作及后期保养,主要是实际作业,时间短,见效快,易学易懂,满意为止。卤菜店品种全部学,只收取卤菜店全部品种学习费1988元,单项500元一项。让学员实实在在学到真技术!我们是做卤菜店的,有直营店供学员参观学习。学员还可以享受到长期的经营管理指导及定期的新技术升级服务。通常人家教的只能是学来的配方和制作.学到的是形式.我们教配方,制作工艺和火候以及它的原理和机理,比如说配方,这一块为何之于这一块,作用与反作用,相对应的关糸,禁忌.工艺的传统与科学,如何产生最大的呈味效果,自然的骨里香,为什么的为什么.等等.不但学到了配方还让你拥有研发能力.这是一个本质的区别.再正宗的东西去到另一个地方都必须微调.有了研发能力你就有了自己的核心竞争力。 防骗提醒:学技术一定要到政府职能部门,批准的培训企业机构,以防上当受骗,不要看其吹的天花乱坠,要查看是否经:工商局.税务局.质量局.教育局.劳动局等政府职能部门,注册颁发的营业执照,组织机构代码号,有没有真正的企业单位银行账号,有没有经营实体店铺,有没有培训资格.和厨师证书,等相关证件材料是否齐全。 独资企业注册号:无为县巴蜀特色卤菜技术培训中心【组织机构代码】可以在安徽和全国网上查询

刘冰

刘冰卤菜技术培训老师

本人出身卤味世家,从事卤味行业多年,结合自身优势,融合 南北特色风味,做出的产品色鲜味美,并能根据市场需求开发不同 口味的卤味品种,有着丰富的实战经验。          如果你我有幸通过这个平台相识,我们将用我的技术来说话,从 调制卤汤开始到产品卤制,全程自己亲自动手,确保你100%学到 我们的真技术。
陈正标

陈正标面授:手把手传授技术 函授技术资料老师

从事卤菜 熟食教学 
  • 5
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  • 学校环境: 5
  • 老师教学: 5
  • 课程性价: 5
  • 交通便利: 5
安徽巢湖无为县厨师培训

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无为巴蜀特色卤菜欢迎您!

  • 培训电话: 18913820670
  • 建校时间:2006年
  • 培训课程:共50个培训班
  • 培训认证: